Kai pasidalinau naminių kekabų nuotrauka sulaukiau prašymų pasidalinti savo versijos receptu, šiek tiek užtrukau kol prisiruošiau nufilmuoti, bet pagaliau dalinuosi naminių kebabų receptu, kuriuos gali valgyti nors ir kasdien, nes čia ir daržovių, ir baltymų gausu ir paruošti lengva!
Neišsigąskite ilgo ingredientų sąrašo, nes didžioji dalis prieskoniai, o jiems 19-22 dienomis Maximoje, kaip tik Lankytinas savaitgalio pasiūlymas. Taip pat kaip ir Vilniaus Paukštyno produktams tad geriausias laikas išbandyti yra dabar!
Jums reikės 2 dideliems arba 4 mažiems kebabams
Mėsos paruošimui
-400g Vilniaus Paukštyno vištienos filė faršo
-pusės svogūno
-1 a.š. česnako granulių
-1,5 a.š. rūkytos paprikos
-1 a.š. druskos -šviežiai maltų pipirų
-0,5 a.š. kumino
Česnakiniam padažui
– 6 v.š. graikiško jogurto (pusę kiekio keiskite 3 v.š. majonezo, jeigu norite tradicinio varianto)
– 1 a.š. džiovintų krapų
– 1 a.š. džiovintų petražolių
– 1 a.š. česnako granulių
– 1 a.š. svogūno miltelių
– 0,5 a.š. druskos ir šiek tiek pipirų
– 2 a.š. baltojo vyno acto
-druskos, pipirų pagal skonį
Kebabo surinkimui
-4 vnt. tortilijų
-šviežių daržovių (naudojau kopūstą, agurką, pomidorą)
-marinuotus agurkėlių
Gaminimo eiga
1.Pradėkime nuo vištienos paruošimo, ją sumaišome su visais nurodytais prieskoniais ir jeigu naudojate smulkintu arba maltu svogūnu. Tuomet maždaug pusę šios masės dedame ant kepimo popieriaus ir čia yra du būdai arba viską tolygiai paskirstome šaukštu arba užklojame dar vienu kepimo popieriaus lapu ir paskirstome su kočėlu, abejose pusėse, krašteliuose palikite vietos užlankstymui.
2. Kai mėsą paskirstome ją suvyniojame kaip matote video, dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardelės ir kepame iki 200°C įkaitinoje orkaitėje 15 minučių, tuomet apverčiame ir kepame dar 10 minučių. Traukiame iš orkaitės, išvyniojame, suplėšome ir galime naudoti. Aš mėgstu šiek tiek paskrudusią mėsytę, todėl suplėšytą dar 5 minutes kepiau su vėjelio funkcija, kol gražiai apskrudo.
3. Kol mėsa kepa susismulkiname mėgstamas daržoves, aš naudojau kopūstą, agurką, pomidorą ir marinuotą agurkėlį.
4. Padažui sumaišome visus nurodytus ingredientus.
5. Ant tortilijos tepame padažą, dedame daržoves mėsytę dar šiek tiek padažo, suvyniojame ir galime apkepti grilinėje.
reklama, sukurta bendradarbiaujant su Maxima
