Pačios skaniausios bandelės su aguonomis, kurias kada kepiau ir valgiau. Gal ir labai stiprus pareiškimas, bet skanesnių bandelių su aguonomis dar niekad nekepiau. Aišku, kad aguoninių bandelių pagrindas yra geras įdaras, kuriuo čia pasirūpina Alvo
Jums reikės
-440g miltų
-50g ekologiško cukranendrių cukraus
-0.5 a.š. druskos (dėkit, nepraleiskit, ji čia ne šiaip, dėl sūrumo tešlai, padeda formuotis glitimui)
-11g sausų mielių
-130ml pieno
-50ml vandens
-120g tirpinto sviesto
-1 kiaušinio
-100ml grietinėlės 35proc.
Įdarui
-2 kiaušiniai
-80g tirpinto sviesto
-pakuotė (250 g) aguoninio kepinių įdaro
Kremui
-125g philadelphia tipo sūrio
-30g minkšto sviesto
-2 v.š. cukraus pudros
Gaminimo eiga
1. Sumaišome sausus ingredientus.
2. Piene ištirpiname sviestą, pilame vandenį ir įmaišome kiaušinį. DĖMESIO! Nesupilkite verdančio pieno ant miltų mišinio, nes iškepsite mieles, pienas turi būti šiltas, pasitikrinti galite ir ranka, jau geriau vėsesnis negu per daug karštas.
3. Sumaišome tešlą. Ji turi būti minkoma rankomis, prie jų nelipti. Uždengiame ir laikome šiltai maždaug 1-1,5 valandos, kol tešla pakyla.
4. Aguonas sumaišome su sviestu ir dviem kiaušiniais.
5. Iškočiojame tešlą, tolygiai paskirstome įdarą ir suvyniojame. Geriausia padalinti į lygias dalis su paprastu siūlu, man visuomet išeina apie 9-10 bandelių. Sudedame į kepimo indą ir laikome šiltai dar 30min., kol šiek tiek pakyla.
6. Orkaitę įkaitiname iki 180°C, ant bandelių pilame 100ml grietinėlės. Kepame apie 25-30 min.
sukurta bendradarbiaujant su Alvo, reklama
