Šią vasarą gaminau tikrai mažiau, bet vos atėjus rudeniui iškart užsimaniau jau labai seniai ragauto, bet klasikinio deserto – tiramisu!
Ar jau girdėjot MAXIMOS NAUJIENAS? Kavos kainos čia jau nukaltos – jos kaip per akciją kiekvieną dieną. Skubėkite į MAXIMĄ, nes kaina kaip per akciją visoms kavos rūšims.
Jums reikės
-3 kiaušinių trynių
-60 g cukraus
-žiupsnelio druskos
-250 g maskarponės sūrio
-200 ml grietinėlės (35%)
-150 ml stiprios kavos, atvėsintos
-1–2 v. š. tamsaus nealkoholinio romo arba kavos likerio (nebūtina)
-apie 200g ladyfingers sausainių
-tamsios kakavos miltelių pabarstymui
Gaminimo eiga
1. Pirmiausia pasiruoškime kavą, kad ji spėtų visiškai atvėsti iki pradėsime sluoksniuoti, aš kavą ruošiu kavinuko pagalba, tačiau jeigu jo neturite pasiruoškite stiprios užplikomos kavos. Paruoštą kavą sumaišome kavą su nealkoholniniu romu/likeriu.
2. Atskiriame kiaušinio baltymą nuo trynio ir trynius išplakame kartu su cukrumi ir žiupsneliu druskos, kol masė pabala.
3. Maskarponę perplakame keletą kartų, kad būtų lengviau įplakti į bendrą masę. Įplakame maskarponę iki vientiso kremo.
4. Atskirai išplakame grietinėlę iki standumo ir įmaišome į kremą.
5. Pradedame sluoksniuoti inde ar atskiruose indeliuose, kavoje pamirkome sausainius, tuomet dedame kremą, barstome kakava, vėl dedame sausainius ir pakartojame kremą, galiausiai barstome kakava (aš tai darau iš karto prieš padedant į šaldytuvą, tam kam išvengti springimo kakava avarijų, nu kam nėra buvę).
Šaldytuve rekomenduoju laikyti bent 6 valandas, geriausia per naktį.
SVARBU : kiaušiniai, maskarponė, grietinėlė – turi būti šalti, ką tik ištraukti iš šaldytuvo, o ne pastovėję ant spintelės. Pirštelių nepermirkykite kavoje, o vos įmerkite iš abiejų pusių.
Kiaušinius rekomenduoju nuplauti su soda, nes jų niekaip neapdorosime, tad tai vienas iš būdų apsisaugoti bent iš dalies.
sukurta bendradarbiaujant su Maxima, reklama
