Man atrodo jau pats tas laikas atidaryti dar vieną komforto maisto sezoną, ir jį atidarysim su šiomis bulvėmis su jautienos nugarine ir baravykų padažu.
Be galo lengvas ir paprastas, bet kartu nepaprastas skanus derinys, nes sutikit, koks patiekalas būtų neskanus su baravykų padažu?
Jums reikės 2 porcijoms
-2 didelių bulvių
– @biovela.lt sausai brandintos jautienos nugarinės
– 2 didelių saujų džiovintų baravykų
-3 česnako skiltelių
-1 svogūno
-150 ml riebios grietinėlės
-česnako laiškų
-druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus
Gaminimo eiga
1. Prieš pradedant darbus užmerkite dvi dideles saujas grybų vandenyje ir ištraukite mėsą iš šaldytuvo. Tuomet bulves subadome šakute, beriame druskos, šlakstome aliejumi ir įvyniojame į kepimo popierių. Kepame orkaitėje įkaitintoje iki 200C valandą, tuomet išvyniojame ir su griliaus funkcija kepame dar 20 minučių, kepimo laikas priklausys ir nuo bulvės dydžio, bet čia reikėtų rinktis, tikrai dideles bulves.
2. Padažui pirmiausia apkepame svogūną (jeigu naudojate), tuomet česnaką, dedame grybus ir apkepame 2-3 minutes, tuomet supilame grietinėlę, gardiname druska, pipirais ir leidžiame sutirštėti ant vidutinės kaitros, tai turėtų užtrukti apie 10-15 minučių. Aš dar pilu 2 v.š. vandens kuriame grybai mirko.
3. Jautienos nugarinę nusausiname, gardiname druska bei pipirais ir kepame iki norimo iškepimo lygio, aš kepu, kol temperatūra pasiekia 54 laipsnius, tuomet uždengiame ir paliekame pailsėti apie 8 minutes.
4. Iš orkaitės traukiame bulves, įpjauname, šiek tiek sutriname šakute, dedame smulkintą jautieną, padažą ir užbaigiame česnako laiškais.
sukurta bendradarbiaujant su Biovela, reklama
