3 trumpos serijos „Ką pasigaminti su moliūgų tyre“ dalis, jeigu tyrę jau turėsite pasigaminę/užsišaldę tuomet užtruksite ne daugiau negu 15 minučių, šie makaronai puikiai tiks kaip vidurio savaitės pietūs ar vakarienė.
Jums reikės
-250 g moliūgų tyrės (kaip pasigaminti rasite apačioje)
-200ml sultinio (naudoju vištienos, tinka ir daržovių)
-100 ml grietinėlės (naudoju 10% riebumo)
-300 g makaronų
-1 didesnės skiltelės česnako
-0,5 svogūno jeigu naudojate
-0,5 a.š. raudonėlio
-1 a.š rūkytos paprikos
-krevečių (joms naudojau druską, pipirus, čili dribsnius, česnako granules bei rūkytos paprikos miltelius)
-petražolių ir alyvuogių aliejaus užbaigimui
Gaminimo eiga
Išverdame makaronus. Keptuvėje iškepame krevetes ir atidedame. Toje pačioje keptuvėje apkepame svogūną ir česnaką, pilame sultinį, dedame moliūgų tyrę ir gardiname prieskoniais, druska, pipirais, rūkyta paprika, raudonėliu. Kai viskas užverda sumažiname kaitrą ir supilame grietinėlę ir vėl išmaišome, sudedame išvirusius makaronus, leidžiame skoniams susijungti, padažui sutirštėti ir serviruojame kartu su krevetėmis (ar kitu pasirinktu baltymų šaltiniu) užbaigiame viską aliejumi ir smulkintomis petražolėmis.
Moliūgų tyrė gaminimo eiga
Moliūgą perpjauname pusiau, išskobiame vidų, pašaliname sėklas. Dedame ant kepimo popieriaus, žieve (odele) į viršų, ir kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 45–60 min., priklausomai nuo moliūgo dydžio. Iškepus nulupame žievę (arba išskobiame minkštimą) ir sutriname pasirinktu trintuvu iki vientisos tyrės. Paruoštą tyrę sudedame į sandarią dėžutę ir laikome šaldytuve iki 4 dienų arba užšaldome porcijomis vėlesniam naudojimui.
