Mano tėtis gamindavo tikrai nedaug, bet turėjo kelis savo firminius žiemos patiekalus, kuriuos namuose ruošdavo tik jis ir vienas iš tų patiekalų buvo troškinti kopūstai su mėsa, vis neprisiruošdavau jų pagaminti pati, bet pamačiusi Maxima pasiūlymą kiaulienos mentei nusprendžiau, kad viskas, reikia pabandyti ir man!
Jums reikės
-800g raugintų kopūstų
-500g kiaulienos mentės be kaulo
-200 ml 35% grietinėlės
-4 a.š. pomidorų pastos
-2 morkų
-4 skiltelių česnako
-po 1 a.š. rūkytos paprikos, česnako granulių, kmynų
-druskos, pipirų
-bulvių
Gaminimo eiga
1. Nuskutame bulves, burokine tarka sutarkuojame morkas, maždaug vienodais kubeliais supjaustome kiaulienos mentę. Bulves dedame virti likus 30 min iki troškinio paruošimo pabaigos.
2. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepame smulkintą česnaką ir beriame kmynus, palaukiame, kol paskleis kvapą ir dedame kiaulienos mentę, beriame rūkytą papriką, česnako granules, druskos pipirų ir apkepame. Apkepus mėsai dedame tarkuotas morkas ir kepame, kol jos suminkštės.
3. Raugintus kopūstus sudedame į puodą ir šildome ant nedidelės kaitros.
4. Į puodą su kopūstais sukrečiame mėsą su morkomis, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 40 min, tuomet supilame grietinėlę ir troškiname dar 20 minučių.
Patiekiame su karštomis bulvėmis
sukurta bendradarbiaujant su Maxima, reklama
