Skaniausias mano gamintas šnicelis tai tikrai! Galvodama ką čia su vištiena pagaminus prisiminiau prieš pora mėnesių Amsterdame ragautą šnicelį.
Pabandžiau atkartoti namuose ir nu pavyko, vertinimo komisija vakare irgi davė aukščiausią balą, tai dabar jau drąsiai dalinuosi ir su jumis, ir tikiuosi isbandysit!
Jums reikės
-Vilniaus paukštyno šviežių viščiukų broilerių filė gabaliukų
-1 puodelio miltų
-1 puodelio panko džiūvėsėlių + 1 puodelio įprastų džiūvėsėlių
-2 kiaušinių
-Iberico vytinto ispaniško kumpio
-Brie sūrio
-citrinos
-druskos, pipirų
-1 a.š. česnako granulių (smulkių)
-gabalėlio parmezano užbaigimui
-čili medaus (receptas apačioje)
Gaminimo eiga
1. Vištieną plonai supjaustome ir išmušame iki vienodo storio, padruskiname iš abiejų pusių.
2. Iš miltus dedame česnako granulių bei pipirų, kitame dubenyje išplakame 2 kiaušinius, trečiame dubenyje sumaišome džiūvėsėlius.
3. Vištieną apvoliojame miltuose, merkiame į kiaušinio plakinį ir apvoliojame džiuvesėliuose, kepame aliejuje arba karšto oro gruzdintuvėje.
4. Ant jau iškeptos vištienos dedame brie sūrio gabalėlius ir kepame dar maždaug minutėlę. Apšlakstome čili medumi, dedame iberico ir užbaigiame parmezano sūriu bei citrina šalia.
Čili medus
Jums reikės
7 v.š. (150g) – medaus
1 a.š. – čili dribsnių
1 a.š. – sriracha
1 a.š. – baltojo vyno acto (tiks ir kitas actas, kurį turite namuose pvz obuolių)
Gaminimo eiga
1. Viską išskyrus actą sudedame į puodą ir kaitiname, kol viskas susijungia, neužverdame, galiausiai įmaišome baltojo vyno actą.
2. Supilame į stiklainiuką ir laikome sandariai.
sukurta bendradarbiaujant su Maxima, reklama
