Mano interpretacija Briusly summer rollsų, taip pamėgau juos, kad pradėjau gamint namuose.
Jums reikės (maždaug 7-8 suktinukams pagaminti)
-ryžių popieriaus
-250g mini krevečių virtų
-pusės pakuotės stiklinių makaronų (naudokite kitokius smulkius, originaliai naudojami sojų pupelių makaronai)
-2 v.š. majonezo (aš naudoju liesą)
-sriracha pagal norimą aštrumą (naudoju maždaug 1 v.š.)
-skiltelės laimo
-ilgavaisio agurko
-salotos (naudoju romaninę)
-sezamo sėklų užbaigimui
Gaminimo eiga
1. Atitirpiname krevetes, nukošiame ir leidžiame vandeniui gerai nusivarvėti. Naudoju virtas, jų papildomai apdoroti nereikia.
2. Agurką supjaustome šiaudeliais.
3. Makaronu pirmiausia rekomenduoju sulaužyti, taip geriau pasiskirstys krevetės, kadangi aš pamiršau, tai vėliau sukarpiau žirklėmis. Makaronus pagal nurodymus ant pakuotės užpilame karštu vandeniu, leidžiame suminkštėti, nukošiame, nuplauname šaltu vandeniu.
4. Krevetes ir makaronus sumaišome su majonezu ir sriracha padažu, bet šlakeliu laimo sulčių.
5. Rekomenduoju vynioti ant drėgno švaraus rankšluostėlio, taip neprilips ir bus lengva susukti. Mirkau ryžių popieriaus lapą kol gerai sušlampa ir tik šiek tiek suminkštėja, kuo bus minkštesnis tuo sunkiau vynioti (bent jau man) o vėliau vis tiek nuo įdaro dar suminkštės.
6. Ant popieriaus dedame salotos lapą, įdarą, agurką ir vyniojame.
7. Galime palikti tokius suktinukus, galime pjaustyti maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais. Užbaigiame su sezamo sėklomis ir sriracha P.s. aš dar dėjau kalendros, nes reikėjo sunaudoti ir man labai tiko.
